Tahapan Pasca-panen Sorgum dari Perontokan sampai Penggilingan
Penulis
Pengeringan
Tahapan pasca-panen sorgum berikutnya yaitu pengeringan. Caranya dengan menjemur biji sorgum selama kurang lebih 60 jam sampai kadar airnya mencapai 10 hingga 12 persen.
Tingkat kekeringan biji bisa diketahui dengan cara menggigit biji sorgum tersebut. Jika terdapat suara saat digigit, maka biji tersebut sudah kering.
Penyimpanan
Biasanya, petani akan menyimpan sorgum dengan cara menggantungkan malainya pada ruangan di atas perapian dapur. Penyimpanan ini berfungsi untuk pengeringan lanjut dan pengendalian hama selama penyimpanan. Namun, jumlah biji sorgum yang disimpan dengan cara ini sangat terbatas.
Baca juga: Panduan Budidaya Sorgum, Tanaman Pangan Alternatif Pengganti Gandum
Penggilingan
Setelah dikeringkan, biji sorgum bisa digiling sampai menjadi tepung. Penggilingan bisa menggunakan alat penggilingan agar lebih mudah dan cepat. Kemudian, tepung sorgum bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan sesuai dengan selera.
Bayangkan seorang anak Indonesia bercita-cita menjadi dokter tetapi hanya memiliki satu buku lusuh untuk belajar. Bersama Ekspedisi Kata ke Nyata Kompas.com, Anda bisa membantu mengubah kisah itu. Mari hadirkan akses literasi bagi anak-anak di berbagai pelosok Indonesia melalui donasi lewat tautan https://bit.ly/JagatLiterasi2026. Setiap kebaikan yang Anda berikan bukan hanya membuka jendela pengetahuan, tetapi juga membuka masa depan mereka.
-
![]()
Mengenal Tanaman Sorgum yang Potensial Jadi Bahan Pangan -
![]()
Begini Cara Panen dan Pasca-panen Tanaman Sagu -
![]()
Tahapan Pasca-panen Jewawut dari Pengeringan sampai Penyimpanan -
![]()
Simak, Cara Panen dan Pasca-panen Talas yang Benar -
![]()
5 Faktor yang Menyebabkan Penyakit Pasca-panen Padi -
![]()
8 Tahapan Pasca-panen Jagung yang Benar
Video Pilihan Video Lainnya >
Topik Agri
