Revitalisasi Kebun Teh

PUBLIKASI statistik teh tahun 2023 oleh Badan Pusat Statistik (BPS) memperlihatkan produksi teh menurun.

Produksi tahun 2023 sebesar 116.510 ton atau mencuit 6,54 persen dari produksi tahun 2022. Dalam rentang waktu 2018-2023, rata-rata penurunan produksi sekitar 0,11 persen per tahun.

Penurunan produksi 116.510 ton adalah akumulasi yang dihasilkan Perkebunan Rakyat (PR) yang diusahkan rumah tangga petani (RTP) sebesar 48.690 ton, disusul Perkebunan Besar Negara (PBN) menghasilkan 44.950 ton, dan Perkebunan Besar Swasta (PBS) menyumbang 22.870 ton.

Penyebabnya luas areal perkebunan teh terus menyusut sebagai konsekuensi alih fungsi lahan, sementara kebun yang eksisiting tumbuh dengan produktifitas yang rendah.

Data menunjukan, tahun 2019 luas areal yang diusahakan oleh PR seluas 51.329 ha, dan tahun 2023 turun menjadi 49.157 ha, berkurang 2.172 ha (0,04 persen).

PBN juga mengalami situasi yang sama, berkurang dari 37.205 ha pada 2019 menjadi 26.976 ha di tahun 2023 (berkurang 10.229 ha).

Baca juga: Kelapa: Komoditas Strategis, Nasib Petani, dan Arah Kebijakan

Adapun PBS juga bernasib sama, dari 22.851 ha pada 2019 menjadi 21.428 ha atau berkurang 1.423 ha.

Indonesia menjadi importir teh (gabungan teh hijau dan teh hitam) dengan volume yang fluktuatif.

Tahun 2019 mengimpor 16.326 ton dengan nilai 36,04 juta dollar AS. Volumenya turun pada 2023 menjadi 9.596 ton (11,83 persen) dengan nilai sebesar 25,74 juta dollar AS.

Selain produksi dalam negeri yang tidak optimal, masalah lain maraknya teh impor yang beredar di pasaran. Syarat impor begitu mudah seperti tarif bea masuk 20 persen, jauh lebih rendah dari standar yang ditetapkan World Trade Organization (WTO) sebesar 40 persen, membuat kesejahteraan petani tergerus.

Adapun ekspor teh tahun 2019 mencapai 42.811 ton dengan nilai 92,3 juta dollar AS dan 2023 turun secara signifikan menjadi 35.971 ton (19,92 persen) dengan nilai sebesar 69 juta dollar AS.

Jika ditarik lebih jauh, rentang tahun 2000-2018, rata-rata per tahun turun sebesar 3,1 persen. Keadaan ini menyebabkan pangsa volume ekspor teh Indonesia menurun tajam dari 8 persen pada 2000, tersisa 1,6 persen pada tahun 2018.

Kondisi demikian menjelaskan performa produksi dan produktiftas teh nasional sangat memprihatinkan yang merupakan buntut tata kelola perkubunan teh yang tidak professional dan modern.

Untuk mencegah agar perkebunan teh tidak semakin kehilangan arah, revitalisasi menyeluruh - tidak parsial adalah keharusan.

Revitalisasi kebun teh yang menyeluruh akan mengembalikan kejayaan teh Indonesia di panggung dunia.

Baca juga: Penurunan Tingkat Pengangguran dan Lonjakan Sektor Informal

Strategi pertama pembuatan peta jalan (roadmap) yang di dalamnya sudah termasuk perlindungan kebun produktif eksiting, kelembagaan dan kerangka kerja pembangunan teh.

Kedua, percepatan peremajaan dengan tanaman baru berbasis varietas unggul, pembiayaan lunak, dan insentif terutama bagi PR.

Standar teknis yang telah ditetapkan pemerintah bahwa dalam 1 ha mesti terisi 10.000 pohon teh mesti dijalankan. Langkah ini sebagai jawaban rendahnya produktivitas PR dan memastikan kesinambungan suplai.

Ketiga, modernisasi teknologi budidaya dan pendampingan diperluas terutama pelatihan pengolahan pascapanen yang outputnya akan meningkatkan efisiensi dan kualitas produk sehingga dapat memenuhi kualifikasi pasar internasional.

Pelatihan juga menyasar proses pemetikan yang sesuai Standard Operating Procedure (SOP) untuk mengurangi dampak penurunan mutu teh selain faktor proses pengolahan.

Di sisi pemasaran, pengembangan produk teh olahan seperti teh celup, teh herbal, dan teh organik disertai merek yang kuat dan sertifikasi organik akan menjadi solusi daya saing teh Indonesia.

Sebagai pembanding merek teh asal China bernama “Chagee” berhasil mencatatkan 6.000 gerai di seluruh dunia dengan pendapatan mencapai 12 miliar dollar AS.

Chagee sering disebut sebagai “Starbucks-nya teh” karena strateginya mirip: menjual pengalaman, bukan cuma produk.

Menariknya, Chagee sangat efisien. Mereka punya sistem supply chain yang ketat, inventory turnover hanya 5,3 hari, dan satu minuman bisa disiapkan dalam 8 detik. Bahkan, waktu dari pemesanan hingga minuman diterima cuma butuh 40 detik.

Baca juga: Akankah Harga Emas Terus Naik?

Di beberapa cabang, mereka sudah menggunakan mesin semi-otomatis dan teknologi AI. Kunci kesuksesan Chagee sendiri hanya ada tiga: sederhana, tersistem, dan mudah dikembangkan.

Indonesia punya banyak brand teh lokal, tetapi sebagian besar pemain F&B teh di Indonesia masih main di ranah harga murah dan gimmick tren musiman, bukan di experience dan konsistensi kualitas.

Keempat, koperasi dan kemitraan dengan pelaku industri swasta perlu diperkuat agar rantai nilai teh lebih adil dan menguntungkan petani.

Jika dikerjakan dengan sungguh-sungguh dan ditambah daya dukung agroklimat, maka sangat ideal untuk pertumbuhan produksi dan produktifitas teh dalam jangka panjang. Lebih dari itu, akan menjadi warisan budaya yang lebih kuat.

Artinya revitalisasi teh bukan soal urusan ekonomi saja, tetapi menjadi ruang pemulihan dan pelestarian identitas lokal.

Dengan strategi yang tepat, teh Indonesia tidak hanya bisa kembali berjaya di pasar dunia, tetapi juga menjadi pendorong pertumbuhan ekonomi desa.