6 Jenis Buah-buahan Kering yang Rasanya Enak dan Kaya Nutrisi

JAKARTA, KOMPAS.com - Buah-buahan merupakan salah satu makanan sehat yang banyak mengandung nutrisi. Akan tetapi, daya simpan buah tidaklah lama, meskipun disimpan dalam lemari pendingin sekalipun.

Maka dari itu, salah satu cara untuk mengawetkan buah-buahan yaitu dengan mengeringkannya. Proses pengeringan tersebut bertujuan untuk mengurangi kadar air sekitar 10 hingga 12 persen.

Meskipun sudah dikeringkan, buah tersebut tetap mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Lantas, apa saja jenis buah-buahan kering?

Baca juga: Jenis Tanaman Buah Cepat Panen, Apa Saja?

Dikutip dari Foods Guy, Senin (27/3/2023), berikut beberapa jenis buah kering yang rasanya enak dan kaya nutrisi.

SHUTTERSTOCK/KAIRA DESIGNS ilustrasi kurma ajwah atau kurma ajwa.

1. Kurma

Kurma sangat populer di Indonesia, terutama ketika memasuki bulan ramadhan. Hampir semua tempat perbelanjaan mulai dari pasar tradisional sampai supermarket pasti menjual kurma. Buah ini memiliki rasa manis, sehingga cocok menjadi takjil berbuka puasa.

2. Kismis

Kismis terbuat dari buah anggur yang dikeringkan. Kismis memiliki rasa manis sedikit asam. Buah kering ini mengandung kalori cukup tinggi, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.

3. Aprikot

Aprikot memiliki warna jingga kekuningan.Buah ini sering dijadikan jus, salad buah, smoothies maupun dikeringkan menjadi buah kering.

Baca juga: Tips Memilih Kurma untuk Berbuka Puasa

Manfaat buah aprikot kering juga sangat banyak seperti melancarkan pencernaan, menjaga tekanan darah, mencegah serangan jantung, dan menjadi camilan yang sehat.

4. Prune

Buah-buahan kering yang selanjutnya yaitu prune yang terbuat dari buah plum kering. Buah kering ini memiliki rasa manis dan aroma yang khas.

5. Persik

Persik atau peach merupakan buah yang kaya akan antioksidan, semakin matang buahnya, semakin banyak kandungan antioksidannya. Cara menyimpan buah persik supaya kandungannya tetap terjaga yaitu dengan cara dikeringkan.

Pengeringan bertujuan untuk mengurangi kandungan air didalamnya. Dengan demikian, buah persik lebih tahan lama.

Baca juga: Buah Khas Ramadhan yang Cocok Menjadi Menu Buka Puasa

6. Ceri

Buah ceri memiliki warna merah yang mencolok dan bentuknya yang bulat. Buah ceri memang sering dijadikan toping pada kue, rasanya yang manis dan asam sangat cocok menjadi hiasan pada kue. Buah ceri dapat dikeringkan untuk menjaga daya simpan nya supaya lebih lama, sehingga dapat digunakan kapanpun dibutuhkan.

Itulah tadi beberapa jenis buah-buahan kering yang dapat Anda konsumsi. Akan tetapi, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang tepat karena kandungan gula alami yang cukup tinggi.