Jangan Dibuang, Ini Manfaat Biji Durian untuk Kesehatan

JAKARTA, KOMPAS.com - Setelah menikmati daging buahnya yang lezat legit, kebanyakan orang akan langsung membuang biji durian. Pasalnya, biji durian dianggap tidak berguna.

Padahal, biji durian mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Ada beberapa manfaat biji durian untuk kesehatan yang belum banyak diketahui.

Dikutip dari laman Dinas Pertanian Kabupaten Luwu Utara, Minggu (12/3/2023), biji buah durian mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, karbohidrat, lemak, folat, protein, serat, energi, kalium, kalsium, tembaga, serta fosfor.

Baca juga: 4 Cara Merawat Pohon Durian Pendek agar Produktivitasnya Maksimal

UNSPLASH/JIM TEO Ilustrasi buah durian yang matang sempurna

Oleh karena itu, tidak ada alasan lagi bagi Anda untuk mengabaikan biji durian.

Manfaat biji durian untuk kesehatan

Berikut beberapa manfaat biji durian untuk kesehatan

1. Makanan sumber energi dan tenaga

Tidak hanya daging buahnya yang kaya akan energi, biji durian juga mengandung sari pati yang tinggi, sehingga bisa membantu memasok kebutuhan energi tubuh.

2. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Biji buah durian mengandung fosfor dan kalsium yang tinggi sehingga sangat bagus untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi serta mencegah dari risiko osteoporosis.

Baca juga: Catat, Penyebab Bunga Durian Rontoh dan Cara Mengatasinya

3. Menguatkan otot dan menjaga daya tahan tubuh

Kandungan protein dalam biji durian cukup tinggi sehingga bermanfaat menambah energi, menguatkan otot tubuh, dan menjaga daya tahan tubuh.

4. Penguat rasa

Biji durian memiliki aroma khas yang hampir mirip dengan daging buahnya, sehingga kita bisa memanfatkannya sebagai penguat rasa untuk membuat es krim, manisan, dan lainnya.

Cara menikmati biji durian

Anda bisa merebus biji durian langsung seperti merebus ubi dan singkong atau menjadikannya sebagai keripik. Biji durian juga bisa diolah sebagai bubuk kopi atau tepung untuk bahan pembuatan kue, bubur dan lainnya.

Meskipun mengandung manfaat yang cukup besar, jangan pernah mengonsumsi biji durian dalam kondisi mentah. Sebab, di dalamnya terdapat kandungan asam lemak siklopropena yang merupakan racun berbahaya bagi tubuh.

Baca juga: 4 Cara Aplikasi Pupuk untuk Durian agar Berbuah Lebat

Masak biji durian hingga benar-benar matang agar rasanya nikmat dan juga aman bagi kesehatan.