Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Simak, Ini Cara Menyimpan Sayuran agar Tetap Segar

Kompas.com - 15/04/2023, 17:37 WIB
Siti Nur Aeni

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Sayuran merupakan bahan pangan yang tidak tahan lama. Maka dari itu, setelah dipanen sebaiknya sayuran segera diolah agar rasanya masih enak dan nutrisinya tetap terjaga.

Akan tetapi, jika tidak memungkin untuk langsung diolah, maka penyimpanan sayuran harus dilakukan dengan benar. Salah satu cara menyimpan sayuran agar tetap segar yaitu dengan meletakkannya pada kulkas atau tempat dingin.

Dikutip dari buku Cara Menyimpan Sayuran Agar Awet dan Tetap Segar, Sabtu (15/4/2023), berikut ini cara menyimpan sayuran di kulkas dengan benar.

Baca juga: 10 Jenis Sayuran Baby yang Cepat Panen dan Harganya Mahal

1. Menjaga tingkat kelembapan

Agar sayuran awet dan tetap segar, maka tingkat kelembapan harus dijaga dengan baik. Sayuran yang mengandung 90 persen air, harus dijaga dengan baik agar lebih tahan lama dan tidak mudah busuk. Terlebih jika sayuran tersebut terpapar mikroba.

Ilustrasi menyimpan sayuran di freezer. SHUTTERSTOCK/AHANOV MICHAEL Ilustrasi menyimpan sayuran di freezer.

Dalam proses penyimpanannya, pastikan sayuran tetap diberi ruang untuk bernafas. Dengan demikian penyimpanan sayur bisa dilakukan di dalam plastik kemudian diberi lubang dan letakkan di kulkas.

2. Cuci dan keringkan sayur sebelum disimpan

Sebelum disimpan, sayuran sebaiknya dicuci terlebih dahulu, kemudian dikeringkan. Pencucian bertujuan agar sayuran lebih bersih.

Baca juga: Jangan Dibuang, Ini 5 Sisa Sayuran yang Bisa Ditanam Kembali

Pasalnya, sayuran yang tidak dicuci berisiko lebih cepat busuk. Setelah sayuran dicuci dan dikeringkan, simpan sayur dalam kulkas.

3. Pisahkan sayuran dan buah

Sayuran dan buah sebaiknya disimpan pada tempat yang berbeda. Pasalnya, buah-buahan bisa menghasilkan zat etilen yang dapat mempercepat pemasakan makanan, termasuk sayuran.

Sayuran yang disimpan bersama buah berisiko lebih cepat busuk. Maka dari itu, sebaiknya sayuran ditempatkan pada rak berbeda dengan buah.

4. Simpan sayuran dalam bentuk utuh

Cara menyimpan sayuran agar tetap segar juga sebaiknya disimpan dalam bentuk masih utuh. Jadi, jika ingin menjaga kesegaran sayuran, sebaiknya jangan buru-buru potong sayuran yang akan disimpan.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya

Video Pilihan Video Lainnya >

Terkini Lainnya

7 Tanaman yang Cocok Ditanam di Sebelah Daun Bawang

7 Tanaman yang Cocok Ditanam di Sebelah Daun Bawang

Varietas Tanaman
Cara Menanam Lidah Buaya agar Cepat Besar

Cara Menanam Lidah Buaya agar Cepat Besar

Varietas Tanaman
Cara Perbanyak Lidah Buaya Menggunakan Anakan

Cara Perbanyak Lidah Buaya Menggunakan Anakan

Varietas Tanaman
Syarat dan Jenis Media Tanam yang Cocok untuk Lidah Buaya

Syarat dan Jenis Media Tanam yang Cocok untuk Lidah Buaya

Varietas Tanaman
Mudah, Begini Cara Menanam Lidah Buaya Tanpa Akar

Mudah, Begini Cara Menanam Lidah Buaya Tanpa Akar

Varietas Tanaman
Siasat 'Menabung' Kopi agar Petani Tetap Jual di Atas Harga Pasar

Siasat "Menabung" Kopi agar Petani Tetap Jual di Atas Harga Pasar

Tips
Ikan Tilapia Dipandang Bisa Jadi Sumber Pangan Berkelanjutan

Ikan Tilapia Dipandang Bisa Jadi Sumber Pangan Berkelanjutan

Perawatan
Cara Menanam Kunyit di Pekarangan Rumah

Cara Menanam Kunyit di Pekarangan Rumah

Varietas Tanaman
Bank DKI Resmikan Kebun Hidroponik di Rusunawa Jakarta

Bank DKI Resmikan Kebun Hidroponik di Rusunawa Jakarta

Perawatan
Menanam Lemon di Pot di Rumah? Kenali Tahapan Pertumbuhannya

Menanam Lemon di Pot di Rumah? Kenali Tahapan Pertumbuhannya

Perawatan
Penyakit Layu Fusarium Pohon Pisang: Gejala dan Cara Mencegahnya

Penyakit Layu Fusarium Pohon Pisang: Gejala dan Cara Mencegahnya

Perawatan
Cara Menanam Selada di Pot dan Polybag, Bisa Dilakukan di Rumah

Cara Menanam Selada di Pot dan Polybag, Bisa Dilakukan di Rumah

Varietas Tanaman
Mudah, Begini Cara Menanam Pakcoy di Botol

Mudah, Begini Cara Menanam Pakcoy di Botol

Varietas Tanaman
Apakah Potongan Rumput Bisa Jadi Mulsa? Ini Penjelasannya

Apakah Potongan Rumput Bisa Jadi Mulsa? Ini Penjelasannya

Perawatan
Simak, Manfaat Ragi untuk Tanaman dan Kebun

Simak, Manfaat Ragi untuk Tanaman dan Kebun

Perawatan
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Selamat, Kamu Pembaca Terpilih!
Nikmati gratis akses Kompas.com+ selama 3 hari.

Mengapa bergabung dengan membership Kompas.com+?

  • Baca semua berita tanpa iklan
  • Baca artikel tanpa pindah halaman
  • Akses lebih cepat
  • Akses membership dari berbagai platform
Pilihan Tepat!
Kami siap antarkan berita premium, teraktual tanpa iklan.
Masuk untuk aktivasi
atau
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau