Ciri-ciri Tanaman Sagu Siap Panen, Apa Saja?

JAKARTA, KOMPAS.com - Sagu merupakan salah satu tanaman pangan yang tumbuh di Indonesia. Tanaman ini bisa menjadi bahan pangan alternatif pengganti nasi.

Berbeda dengan padi dan jagung yang memiliki batang pendek, tanaman sagu justri mempunyai batang yang tingginya bisa mencapai 15 meter.

Nantinya, batang tanaman ini yang akan dipanen dan dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Lantas, apa ciri-ciri tanaman sagu yang siap panen? Temukan jawabannya pada penjelasan berikut ini.

Baca juga: Cara Budidaya Sagu, Bisa Jadi Subsitusi Pangan

Ciri tanaman sagu siap dipanen

Masa panen tanaman sagu biasanya dilakukan saat berumur 6 hingga 7 tahun. biasanya ditandai dengan ujung batang mulai bengkak dan diikuti dengan keluarnya selubung bunga dan pelepah daun berwarna putih.

Shutterstock/ISEN STOCKER Ilustrasi tanaman sagu.

Tinggi tanaman sagu yang siap panen yaitu antara 10 sampai 15 cm dengan diameter 60 sampai 70 cm dan tebal kulit luar 10 cm. Sementara itu, tebal kulitnya mencapai 50 hingga 60 cm.

Ciri pohon sagu siap panen juga bisa dilihat dari perubahan daun, duri, pucuk, dan batang. Dikutip dari Cybext Kementerian Pertanian, Rabu (12/7/2023), di Maluku penentuan waktu panen sagu bisa dilakukan dengan cara-cara berikut ini:

1. Tingkat wela atau putus duri

Fase ini terjadi saat sebagian duri pada pelepah daun mulai hilang. Kematangannya belum sempurna dan kandungan acinya masih tergolong rendah. Namun dalam kondisi terpaksa, pada fase ini pohon sudah bisa dipanen.

Baca juga: Tahapan Pasca-panen Jewawut dari Pengeringan sampai Penyimpanan

2. Tingkat maputih

Tingkatan ini ditandai dengan pelepah daun yang mulai menguning dan duri pada pelepah hampir seluruhnya hilang, kecuali pada bagian pangkal yang masih tersisa sedikit. Daun mulai pada fase ini juga berukuran semakin pendek dan kecil.

Di tingkat ini, sagu jenis Metroxylon rumphii Martius sudah bisa dipanen karena kandungan acinya sangat tinggi

3. Tingkat maputih masa atau masa jantung

Tingkat maputih masa ditandai dengan pelepah daun yang telah menguning sepenuhnya dan kuncup bunga mulai muncul. Pada fase ini, kandungan aci mulai padat dari pangkal sampai ujung batang. Fase maputih masa merupakan waktu yang tepat untuk panen sagu ihur.

Baca juga: Simak, Cara Panen Porang yang Benar agar Kualitas Umbinya Terjaga

4. Fase siri buah

Fase siri buah merupakan tingkat kematangan yang terakhir. Pada fase ini, kuncup bunga sagu telah mekar dan bercabang menyerupai tanduk rusa.

Buahnya juga sudah mulai terbentuk. Fase siri buah merupakan fase yang paling tepat untuk memanen sagu jenis Metroxylon longispinum Martius.