Karakteristik Biosoy, Varietas Kedelai Lokal yang Unggul

JAKARTA, KOMPAS.com - Kedelai merupakan komoditas penting bagi masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan kedelai banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan Indonesia.

Pengembangan budidaya kedelai agar hasilnya maksimal terus diupayakan. Salah satunya dengan melepaskan varietas kedelai lokal yang kualitasnya tak kalah dengan kedelai impor.

Varietas kedelai lokal sebenarnya sangat beragam, salah satunya Biosoy. Perlu diketahui bahwa, Biosoy adalah varietas kedelai yang berasal dari persilangan kedelai Cina dengan kedelai Jepang yang diradiasi dengan sinar gamma berdosis 250 Gray. Ada dua jenis kedelai Biosoy yaitu Biosoy 1 dan 2.

Baca juga: Simak, Ini Cara Menanam Kedelai agar Panennya Melimpah

Dilansir dari Balai Besar Pengembangan Pengujian Mutu Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura dan BB Biogen, Sabtu (29/10/2022), berikut karakteristik varietas kedelai Biosoy.

pixabay.com/users/1737576-1737576/ Ilustrasi benih kedelai

Warna bijinya

Terdapat dua jenis kedelai Biosoy yaitu Biosoy 1 dan 2. Keduanya memiliki warna biji kuning. Warna biji seperti ini juga ditemui pada varietas kedelai Anjasmoro.

Ukuran biji

Salah satu daya tarik dari kedelai Biosoy yaitu ukurannya yang besar. Varietas ini memiliki bobot 100 butir 21,74 dan 22,35 gram/100 biji.

Ukuran ini jauh lebih besar dibandingkan dengan varietas kedelai lokal lain yaitu Anjasmoro dan Grobogan.

Baca juga: Budidaya Tanaman Kedelai Lokal yang Benar agar Panennya Melimpah

Potensi hasil

Selain ukuran yang besar, potensi hasil kedelai Biosoy juga lebih tinggi. Biosoy 1 memiliki potensi hasil 3,3 ton/ha. Sedangkan Biosoy 2 memiliki potensi hasil sekitar 3,5 ton/ha.

Umur tanaman

Varietas Biosoy baik Biosoy 1 maupun 2 memiliki umur tanaman yang relatif sama yakni sekitar 83-84 hari. Umur tanaman ini 7-8 hari lebih dalam dibandingkan varietas Grobogan dan 10 hari lebih genjah dibandingkan varietas Anjasmoro.

Ketahanan terhadap hama dan penyakit

Salah satu masalah yang sering dijumpai dalam budidaya kedelai yaitu serangan hama dan penyakit tanaman. Maka dari itu, perlu penggunaan varietas tahan agar pertumbuhan dan produktivitas tanaman terjaga.

Dok. Pixabay / User1737576 Ilustrasi Kacang Kedelai

Kedelai varietas Biosoy diketahui tahan terhadap penyakit karat daun serta tahan terhadap hama tanaman kedelai seperti pengisap polong dan penggerek polong.

Baca juga: Bisa Untung Besar, Begini Cara Budidaya Kedelai Jepang atau Edamame

Kandungan protein dan lemak

Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati. Kandungan protein pada kedelai Biosoy mengandung sekitar 39,7 persen BK.

Selain protein, kedelai juga mengandung lemak. Varietas ini mengandung lemak sekitar 18,4 persen BK.