Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Tahapan Pasca-panen Kangkung agar Kesegarannya Terjaga

Kompas.com - 20/05/2023, 20:25 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com - Kangkung merupakan salah sayuran yang populer di Asia Tenggara. Sayuran ini sering kali dijadikan bahan utama dalam hidangan masakan, seperti tumis kangkung, cah kangkung, plecing kangkung dan masih banyak lagi.

Kangkung termasuk sayuran yang banyak dicari karena rasanya enak dan harganya relatif murah. Meskipun demikian, sayuran ini mudah rusak dan layu.

Maka dari itu, pasca-panen kangkung harus dilakukan dengan baik agar sayuran kangkung tetap segar dan nilai gizinya terjaga. Dikutip dari Cybext Kementerian Pertanian, berikut ini penjelasan selengkapnya.

Baca juga: Cara Menanam Kangkung dari Batang, Mudah dan Cepat Tumbuh

1. Cara panen

Kangkung merupakan sayuran yang memiliki umur panen yang pendek. Kangkung dapat mulai dipanen pada umur 30 sampai 40 hari setelah tanaman.

Ciri-ciri tanaman kangkung yang siap dipanen, memiliki batang yang panjangnya 20 sampai 25 cm dan daunnya yang lebar. Panen kangkung terdapat dua cara yang dapat dilakukan yaitu dengan cara dicabut dan dipotong.

Ilustrasi kangkung. SHUTTERSTOCK/KOBCHAIMA Ilustrasi kangkung.

Cara panen dipotong lebih direkomendasikan karena tanaman kangkung akan tumbuh lagi dan bisa dipanen lagi.

2. Pengumpulan

Setelah dilakukan pemanenan, kumpulkan dan letakan kangkung pada tempat yang cukup luas dan jangan ditumpuk terlalu tinggi.

Penumpukan yang terlalu banyak bisa menyebabkan kangkung yang berada di bawah menjadi rusak.

Baca juga: Cara Menanam Kangkung Air dengan Mudah, Bisa Panen Setelah 11 Hari

3. Penyeleksian

Penyeleksian bertujuan untuk mendapatkan tanaman kangkung yang memiliki kualitas terbaik. Kangkung yang memiliki kualitas kurang baik seperti; daunnya berlubang, berwarna kuning dan terlalu tua di pisahkan. Lakukan pengecekan satu persatu, jangan sampai ada yang terlewat.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Video Pilihan Video Lainnya >

27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com