JAKARTA, KOMPAS.com - Pisang adalah salah satu jenis buah klimaterik. Artinya, buah ini masih mengalami pematangan setelah dipanen.
Maka dari itu, biasanya buah pisang dipanen sebelum matang dan baru diperam setelah panen. Lantas, bagaimana cara mematangkan pisang dengan cepat?
Dikutip dari Culinary Hill, Minggu (16/4/2023), berikut ini cara mematangkan dan menyimpan buah pisang dengan benar.
Baca juga: 10 Jenis Pisang yang Rasanya Manis, Bisa Menjadi Takjil Buka Puasa
Buah pisang ternyata bisa dimatangkan menggunakan kantong kertas. Caranya dengan memasukkan pisang mentang ke dalam kantong kertas bersama buah penghasil etilen, seperti apel matang.
Kemudian, lipat kantong kertas sampai tertutup. Nantinya gas etilen dari apel akan membuat buah pisang matang. Pematangan buah dengan cara ini memerlukan waktu sekitar 1 hingga 2 hari.
Setelah matang, buah pisang sebaiknya segera dikonsumsi. Pasalnya, buah pisang yang terlalu matang memiliki rasa kurang enak dan mudah busuk.
Baca juga: Cara Menanam Pisang agar Berbuah Lebat dan Menguntungkan
Namun, jika tidak ingin langsung menghabiskan, Anda bisa menyimpannya dalam freezer. Caranya dengan mengupas buah pisang dan menyimpannya di dalam kantong freezer.
Setelah itu, tutup plastik tersebut dengan rapat. Kemudian, letakkan buah pisang di dalam freezer. Penyimpanan buah pisang dalam keadaan beku bisa mencapai 6 hingga 8 bulan.
Itulah cara mematangkan dan menyimpan buah pisang dengan benar. Meskipun bisa disimpan dalam waktu lama, sebaiknya buah pisang segera dikonsumsi setelah matang agar nutrisinya tidak berkurang.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.