Manfaat Brokoli untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya

Dengan demikian, brokoli sebaiknya dimasak dengan direbus, atau ditumis setengah matang.

PIXABAY/kgjerseth Ilustrasi brokoli.

Efek samping brokoli

Seperti anggota lain dari keluarga tanaman cruciferous, brokoli mengandung “goitrogens” yang dapat menyebabkan pembengkakan pada kelenjar tiroid. Untuk itu, orang yang bermasalah dengan disfungsi tiroid sebaiknya konsultasi dengan dokter agar mendapatkan asupan yang sesuai.

Selain itu, brokoli dapat dikonsumsi bebas bagi orang yang sehat. Banyak orang yang menganggap brokoli adalah sayuran super.

Baca juga: Simak, Cara Menanam Brokoli yang Benar

Disarankan untuk tidak mengolah brokoli terlalu lama karena bisa melunturkan kandungan gizi yang ada di dalamnya. Bentuk terbaik dari sayur brokoli ada saat dia masih dalam keadaan mentah atau hanya disiram oleh air panas.

Hindari merebus brokoli dalam suhu tinggi karena akan merusak nutrisinya. Bila ingin memasak brokoli, sebaiknya tidak lebih dari 20 menit dengan api kecil atau sedang.

Apabila memasukkannya ke dalam microwave, jangan melakukannya lebih dari lima menit.