Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

6 Tanaman Rempah yang Mudah Dijumpai

Kompas.com - 26/04/2023, 19:08 WIB
Siti Nur Aeni

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Tanaman rempah menjadi salah satu komoditas unggulan di Indonesia. Rempah-rempah biasanya dimanfaatkan sebagai bumbu masakan atau obat tradisional.

Jenis rempah-rempah yang tumbuh di Indonesia sangat beragam. Dikutip dari Cybext Kementerian Pertanian, Rabu (26/4/2023), berikut ini jenis tanaman rempah yang tumbuh di Indonesia.

1. Adas

Tanaman adas manis berguna untuk memberikan aroma harum pada kue dan minuman tradiisonal. Biasanya adas diolah dengan cara disangrai sampai harum, kemudian dihaluskan bersama bumbu-bumbu lain.

Baca juga: Cara Menanam Oregano, Tanaman Rempah yang Aromanya Khas

2. Andaliman

Rempah-rempah ini biasanya digunakan dalam makanan khas suku Batak. Rasa andaliman pedas dan aromanya segar.

Buah tanaman andalimanShutterstock/Octopus16 Buah tanaman andaliman

Cara menggunakannya cukup dengan menghaluskan bersama bumbu lain. Selain itu, andaliman juga dapat diolah sebagai sambal.

3. Bawang putih dan merah

Bawang putih dan merah menjadi salah satu tanaman rempah yang umum dan mudah dijumpai. Kedua jenis bawang ini menjadi bumbu dasar di hampir seluruh masakan khas Nusantara.

4. Bunga pala

Bunga pala menjadi salah satu rempah asli Indonesia yang memiliki banyak manfaat. Bunga pala memiliki aroma harum dan rasa yang gurih. Biasanya, bunga pala ditambahkan dalam masakan yang berbahan dasar daging.

Baca juga: Cara Menanam Pala, Tanaman Penghasil Minyak Atsiri Asli Indonesia

5. Cengkeh

Jenis tanaman rempah lainnya yaitu cengkeh. Bunga cengkeh kering biasanya digunakan untuk menambah rasa dan aroma masakan. Selain menjadi bumbu masakan, cengkeh juga sering dimanfaatkan untuk obat atau jamu tradisional.

6. Kapulaga

Sama seperti rempah lainnya, kapulaga juga biasa dimanfaatkan sebagai penambah aroma dalam makanan, kue, atau minuman. Kapulaga biasanya diolah dengan cara dimemarkan atau dihaluskan, lalu disangrai sampai harum.

Itulah beberapa tanaman rempah yang tumbuh di Indonesia. Selain itu, ada beberapa jenis rempah lain yang tumbuh dan mudah ditemukan di Indonesia.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya

Video Pilihan Video Lainnya >

Terkini Lainnya

East West Seed Indonesia Rilis Benih Jagung Manis Hibrida

East West Seed Indonesia Rilis Benih Jagung Manis Hibrida

Varietas Tanaman
Jawab Keresahan Petani, East West Seed Indonesia Hadirkan Benih Jagung Manis Berkualitas

Jawab Keresahan Petani, East West Seed Indonesia Hadirkan Benih Jagung Manis Berkualitas

Varietas Tanaman
Cara Budidaya Jamur Tiram Pakai Bahan Bangunan Bekas

Cara Budidaya Jamur Tiram Pakai Bahan Bangunan Bekas

Varietas Tanaman
Manfaat Daun Pegagan untuk Kesehatan dan Cara Menggunakannya

Manfaat Daun Pegagan untuk Kesehatan dan Cara Menggunakannya

Varietas Tanaman
Ragam Cara Menanam Kelor, Bisa dari Biji dan di Pot

Ragam Cara Menanam Kelor, Bisa dari Biji dan di Pot

Varietas Tanaman
Cara Menanam Buah Bit di Pot hingga Panen

Cara Menanam Buah Bit di Pot hingga Panen

Varietas Tanaman
10 Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan, Cegah Anemia hingga Jadi Pewarna Rambut

10 Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan, Cegah Anemia hingga Jadi Pewarna Rambut

Varietas Tanaman
Cara Budidaya Jamur Tiram Pakai Ampas Kopi, Bisa di Rumah

Cara Budidaya Jamur Tiram Pakai Ampas Kopi, Bisa di Rumah

Varietas Tanaman
Pemberian Sertifikasi SFM Diharapkan Dorong Pengelolaan Hutan Lestari di Indonesia

Pemberian Sertifikasi SFM Diharapkan Dorong Pengelolaan Hutan Lestari di Indonesia

Varietas Tanaman
Edukasi Bersih-bersih Sampah dan Penanaman Bakau Dihelat di Surabaya

Edukasi Bersih-bersih Sampah dan Penanaman Bakau Dihelat di Surabaya

Varietas Tanaman
Sinergi Keuangan, Peternakan, dan Pariwisata untuk Keberlanjutan

Sinergi Keuangan, Peternakan, dan Pariwisata untuk Keberlanjutan

Perawatan
Mengabadikan Pertanian lewat Batik ala Shiroshima Indonesia

Mengabadikan Pertanian lewat Batik ala Shiroshima Indonesia

Perawatan
Upaya Angkat Harkat Petani dan Tanaman Teh lewat Kenduri Teh Indonesia

Upaya Angkat Harkat Petani dan Tanaman Teh lewat Kenduri Teh Indonesia

Varietas Tanaman
Cerita Gunawan Kenalkan Teh Artisan Indonesia

Cerita Gunawan Kenalkan Teh Artisan Indonesia

Varietas Tanaman
Inovasi Alunna Olah Kurma, Jadi Susu hingga Selai

Inovasi Alunna Olah Kurma, Jadi Susu hingga Selai

Varietas Tanaman
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com