Penulis
Cara memanen jahe adalah dengan membuka tanah dengan garpu atau cangkul agar rimpang tidak terluka atau rusak. Kemudian, tanah atau kotoran lainnya dibersihkan dari rimpang.
Setelah dibersihkan, jahe dikeringkan di bawah sinar matahari selama seminggu. Simpan di tempat terbuka dan lembap saat ditumpuk tetapi tidak terlalu tinggi.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang