10 Jenis Kurma Populer, Ada Kurma Ajwa hingga Medjool

SHUTTERSTOCK/FAIZAL WAY Ilustrasi kurma barhi.

7. Kurma barhi

Kurma barhi adalah varietas kurma yang sebelumnya diabaikan. Kurma ini berasal dari Irak dan termasuk dalam subkelompok kurma lunak.

Saat ini, kurma barhi dibudidayakan di AS, di lembah Coachella, California, tempat pohon kurma tumbuh subur karena sumber air bawah tanah. Kurma barhi terkenal karena kemiripannya dengan permen butterscotch saat matang, tetapi kurma barhi memiliki banyak rasa saat buahnya matang.

Baca juga: 4 Cara Terbaik Menyimpan Kurma agar Tahan Lama

Menurut Specialty Produce, kurma barhi memiliki tiga tahap pematangan, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang berbeda. Kualitas uniknya adalah dapat dikonsumsi dalam ketiga tahap kematangan.

Tahap khalal berarti setengah matang dan menyajikan buah yang renyah dan agak sepat. Tahap rutab adalah tahap setengah matang, di mana buah memiliki konsistensi seperti krim.

Terakhir, tahap tamr berarti buah yang matang sepenuhnya. Ini ketika rasa manisnya paling baik, buah mengembangkan rasa karamel yang unik.

SHUTTERSTOCK/AMIRKH Ilustrasi kurma rabbi.

8. Kurma rabbi

Kurma rabbi berasal dari Iran dan salah satu produk pertanian terpenting di negara itu. Kurma ini memiliki bentuk lonjong panjang dan berwarna kemerahan, ciri yang membedakannya dari varietas kurma lainnya.

Baca juga: 3 Cara Menyimpan Kurma agar Tahan Lama

Selain itu, kurma rabbi merupakan kurma semi kering sehingga memiliki kadar air yang rendah sehingga memiliki umur simpan yang lebih lama.