10 Buah yang Sering Dikira Sayuran, Tomat hingga Mentimun

JAKARTA, KOMPAS.com - Perbedaan buah dan sayuran sangat mudah dipahami dan tampak jelas. Akan tetapi, sebenarnya ada buah yang selama ini sering dikira sebagai sayuran.

Dikutip dari Tasting Table, Kamis (6/4/2023), istilah awam mungkin membuat Anda percaya bahwa tanaman yang dapat dimakan yang manis dan berair adalah buah, dan tanaman dengan rasa yang lebih netral dan renyah adalah sayuran.

Akan tetapi, ada beberapa faktor penting yang membedakan antara buah dan sayuran, salah satunya adalah buah selalu berasal dari bunga. Anda akan melihat bahwa bunga sering mekar dan mati sebelum buah menggantikannya.

Baca juga: Jangan Dibuang, Ini 5 Sisa Sayuran yang Bisa Ditanam Kembali

SHUTTERSTOCK/CHUYKO SERGEY Ilustrasi tanaman tomat, menanam tomat.

Selain itu, buah-buahan juga selalu mengandung setidaknya satu biji yang dibuahi dan dapat digunakan untuk menumbuhkan tanaman baru. Adapun sayuran menutupi bagian tanaman yang dapat dimakan dari daun hingga akar.

Berikut beberapa buah yang sering dikira sayuran.

1. Tomat

Meskipun kebanyakan digunakan dalam hidangan gurih, namun tomat memang buah. Sementara tomat paling sering ditemukan dalam saus hingga sup, tomat juga cocok dipadukan dengan buah-buahan.

Ada berbagai jenis tomat dengan warna, rasa manis, dan bahkan tekstur yang bervariasi.

Baca juga: 6 Tanaman Sayuran yang Bisa Hidup di Tempat Teduh, Apa Saja?

2. Zucchini

Zucchini benar-benar terlihat dan terasa seperti sayuran. Rasanya ringan, tidak manis, renyah, dan biasanya berwarna hijau atau kuning.

Zucchini jarang ditemukan dipasangkan dengan buah. Namun, jika Anda cukup beruntung melihat tanaman zucchini beraksi, maka Anda tahu itu memiliki bunga yang besar, indah, dan mekar dari tempat buah yang panjang tumbuh.

UNSPLASH/KELLY NEIL Ilustrasi mentimun jepang, menanam mentimun jepang.

Faktanya, bunga zucchini dapat dimakan. Bunga-bunga itu, bersama dengan biji lunak yang ditemukan di zucchini, merupakan indikator bahwa zucchini sebenarnya adalah buah.

3. Zaitun

Meskipun sudah lazim diketahui bahwa zaitun tumbuh di pohon, banyak orang belum pernah benar-benar melihat atau memakan zaitun mentah sebelumnya. Ada cukup banyak proses yang dilalui buah zaitun setelah dipanen dan dijual.

Baca juga: Jenis Sayuran yang Bisa Ditanam di Air, Mudah Tumbuh dan Cepat Panen

Alasannya adalah karena buah zaitun yang baru dipetik cukup pahit dan tidak dapat dimakan karena rasanya. Inilah alasan mengapa Anda tidak akan pernah melihat buah zaitun segar di toko.

PIXABAY/VAGELIS DIMAS Ilustrasi buah zaitun.

Buah zaitun harus melalui proses perendaman dalam air garam selama minimal enam bulan atau larutan alkali untuk jangka waktu yang lebih singkat atau diawetkan dengan udara atau garam.

Meskipun pada dasarnya buah zaitun sebenarnya tidak asin, mereka memiliki rasa yang berlemak namun menyegarkan. Zaitun adalah buah lain yang mengandung lemak nabati tak jenuh yang sehat tanpa kolesterol.

4. Paprika

Saat mengkategorikan paprika sebagai buah atau sayuran, mereka tampaknya memiliki kualitas yang sesuai dengan masing-masing kategori.

Baca juga: 7 Sayuran yang Bisa Ditanam di Botol, Apa Saja?

SHUTTERSTOCK/YADNYA SUDARSANA Ilustrasi tanaman paprika, menanam paprika.

Karena paprika tumbuh dari bunga dan mengandung biji yang telah dibuahi, mereka memang anggota keluarga buah.

Selain itu, keempat varietas paprika yang sangat kita sukai, yakni hijau, kuning, oranye, dan merah, sebenarnya adalah buah yang sama dalam tahap kematangan yang berbeda.

5. Beberapa jenis kacang

Beberapa jenis kacang sebenarnya adalah buah-buahan yang ditanam di pohon dari bunga. Beberapa kacang pistachio, kacang mete, dan almond sebenarnya bukan kacang.

Mereka diklasifikasikan sebagai buah berbiji, yaitu sejenis buah yang cukup berdaging dengan casing yang keras. Bagian yang sebenarnya kita makan adalah bijinya.

Baca juga: Cara Menanam Sayuran Asparagus, Bisa Dipanen Berkali-kali

Shutterstock/ANEK SANGKAMANEE Ilustrasi tanaman jagung

6. Jagung

Orang sering bingung apakah jagung adalah buah, biji-bijian, atau sayuran. Sementara jagung paling sering disebut sebagai sayuran, kita semua menikmati tepung jagung sebagai biji-bijian, dan tentu saja, sarat dengan gula seperti buah.

Para ahli botani mengklasifikasikan jagung sebagai buah. Ini karena dihasilkan dari bunga tanaman jagung, dan biji-biji kecil yang sangat kita sukai itu sebenarnya adalah biji.

7. Terong

Terong adalah salah satu sayuran yang cukup banyak disukai. Namun, terong sebenarnya buah.

Terong adalah buah pahit yang seringkali perlu melalui beberapa persiapan sebelum dapat dinikmati, bahkan jika Anda berencana untuk memasaknya.

Baca juga: 7 Jenis Sayuran Daun yang Bisa Ditanam Secara Hidroponik

Pixabay/matthiasboeckel Ilustrasi labu kuning yang sudah dipanen

8. Labu

Labu hampir selalu ditemukan dengan sayuran, bukan buah-buahan, meskipun memang buah-buahan yang dianggap sebagai sayuran. Bunga labu cukup indah dan tumbuh dari tanaman merambat yang menutupi tanah dengan daun-daun besar agar tanah tetap sejuk dan lembap.

9. Okra

Okra yang berlendir ini memiliki tekstur biji yang hampir seperti terong. Bisa disajikan dengan ditumis, digoreng, dan olahan lainnya.

Okra tumbuh dari bunga kuning halus yang indah dengan bagian tengah berwarna ungu tua atau merah muda yang bisa menyelinap ke dalam karangan bunga.

10. Mentimun

Masuk akal jika sayuran berbentuk tabung yang berair dan menyegarkan ini sebenarnya adalah buah. Karena mentimun secara teknis adalah buah, ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan porsi buah dengan mudah ke dalam asupan sehari-hari.