5 Cara Menyimpan Strawberry agar Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Strawberry memiliki rasa yang manis, asam dan segar yang membuatnya menjadi salah satu primadona dari jenis buah berry. Warnanya yang merah serta aromanya yang khas, membuat siapapun dapat mengenali buah satu ini.

Buah strawberry tetap nikmat dikonsumsi dengan cara apapun. Walaupun buahnya terbilang cukup kecil, akan tetapi memiliki kandungan yang besar seperti vitamin C, asam folat, B9, dan potasium.

Rasanya yang enak dengan segudang manfaat, membuat banyak orang membeli untuk dikonsumsi setiap hari. Namun strawberry memiliki daya simpan yang cukup pendek.

Baca juga: Cara Memilih Strawberry untuk Diolah Menjadi Selai

Cara menyimpan strawberry yang tidak benar, dapat membuatnya busuk dan tidak layak makan. Maka dari itu penting untuk mengetahui cara menyimpan strawberry yang benar. Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.

1. Pilih strawberry terbaik

Buah strawberry memiliki daging buah yang lunak, sehingga mudah rusak. Oleh karena itu, sebelum melakukan penyimpanan, pilihlah strawberry yang masih baik.

UNSPLASH/SOROUSH KARIMI buah stroberi

Ciri strawberry berkualitas baik yaitu buahnya segar, tidak terdapat luka, tidak busuk, dan warnanya masih terang.

2. Tidak perlu dicuci

Pencucian buah strawberry sebaiknya dihindari. Pada saat proses pencucian, kemungkinan buah akan terluka cukup besar, sehingga akan menyebabkan buah strawberry menjadi busuk.

Jika kondisi buah yang dibeli cukup kotor, cukup rendam menggunakan air selama 5 sampai 10 menit.

Baca juga: Cara Menanam Strawberry Vertikultur, Cocok untuk Lahan Sempit

3. Keringkan menggunakan tisu

Buah strawberry yang dibeli biasanya basah karena proses penguapan di dalam kemasan. Ketika akan disimpan, keringkan terlebih dahulu menggunakan tisu. Buah yang basah membuat kondisi lembab yang sangat disukai oleh jamur, sehingga buat bisa cepat rusak.

4. Masukan dalam tempat yang memiliki ventilasi

Cara menyimpan strawberry perlu memperhatikan tempat yang digunakan. Wadah dari styrofoam yang empuk sangat cocok untuk menghindari memar dan benturan buah. Buatlah lubang ventilasi pada styrofoam, supaya udara tetap dari keluar masuk dengan lancar.

SHUTTERSTOCK/AHANOV MICHAEL Ilustrasi strawberry beku, membekukan strawberry.

5. Dibekukan pada freezer

Buah strawberry dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, bahkan sampai berbulan-bulan dengan cara dibekukan. Kandungan air pada buah strawberry yang cukup tinggi, membuat buah strawberry seperti es batu ketika dimasukan ke dalam freezer. Selamat suhu dingin tetap terjaga dan tidak mencair, strawberry tetap akan bertahan lama.

Baca juga: Cara Merawat Tanaman Strawberry agar Hasil Panennya Maksimal

6. Dibuat produk olahan

Penyimpanan terakhir yang dapat dilakukan yaitu dengan menjadikannya sebagai produk olahan. Produk olahan yang dibuat, sebisa mungkin tidak mengurangi rasa asli dan kandungan nutrisi didalamnya.

Olahan yang dapat dibuat seperti keripik strawberry dan selai strawberry. Selain rasanya yang nikmat, daya simpan produk olahan ini juga cukup panjang.

Demikianlah penjelasan mengenai cara menyimpan strawberry. Lakukan penyimpanan dengan benar agar buat strawberry bisa tahan lama.