Panduan Perawatan Budidaya Jamur saat Cuaca Panas

JAKARTA, KOMPAS.com - Jamur adalah salah satu jenis jamur yang digemari dan banyak dikonsumsi masyarakat. Karena tingginya permintaan dan konsumsi masyarakat, budidaya jamur pun cukup menguntungkan dan mulai banyak digeluti.

Dalam budidaya jamur, cuaca menjadi faktor penting yang memengaruhi kondisi kesehatan jamur dan panen.

Dilansir laman Cybex Kementerian Pertanian RI, Kamis (22/9/2022), udara yang panas dengan angin yang kering membuat kelembapan kumbung jamur menjadi tidak terjaga. Akhirnya, petani jamur harus memulai bekerja lebih keras agar budidayanya tetap bisa berkembang baik.

Baca juga: Simak, Cara Budidaya Jamur Tiram untuk Pemula

SHUTTERSTOCK/IVAN TRIZLIC Ilustrasi jamur tiram, budidaya jamur tiram.

Dampak cuaca panas untuk budidaya jamur adalah sebagai berikut.

• Kondisi kumbung yang lembap menyebabkan calon bakal buah yang sebenarnya bisa tumbuh menjadi kering, dan mati.
• Tubuh buah yang berhasil tumbuh, tumbuhnya tidak akan maksimal (kecil-kecil)
• Kondisi baglog jamur menjadi kering, jadi miselium sulit tumbuh di permukaan yang kering.

Berikut panduan perawatan budidaya jamur saat cuaca panas.

Pertama, lakukan penyiraman dengan intensitas lebih sering, yakni empat hingga lima kali sehari. Ini dilakukan ntuk mengkondisikan kumbung menjadi lebih lembap.

Selanjutnya, beri kain pada sekeliling kumbung bagian dalam, dan basahi kain pada setiap penyiraman. Tutup selalu jendela atau pintu kumbung.

Baca juga: Cara Membuat Baglog untuk Budidaya Jamur Tiram di Rumah

Pembuatan rumah jamur

Berikut beberapa syarat yang harus dipenuhi dalam pembuatan rumah jamur.

• Mempunyai sirkulasi udara yang baik
• Dapat menjaga kelembapan udara.
• Lebih baik berlantai semen atau ubin, bukan tanah.
• Ukuran rumah jamur disesuaikan dengan luas area yang dimiliki, namun sebaiknya jangan terlalu besar karena untuk memudahkan perawatan kebersihan rumah jamur.

SHUTTERSTOCK / Anan Haka Ilustrasi jamur tiram, ilustrasi baglog.

Pada umunya pembudidayaan jamur di Indonesia menggunakan bahan dasar bambu yang dibuat semi permanen.

Namun, di beberapa negara, rumah jamur dibuat menggunakan bahan plastik mulsa, dan paranet. Plastik mulsa mampu menjaga kelembapan karena sifatnya yang memantulkan cahaya matahari.

Adapun manfaat paranet adalah untuk sirkulasi udara yang baik dan tetap mampu menghalangi masuknya serangga.

Baca juga: Mengenal Baglog yang Digunakan dalam Budidaya Jamur Tiram

Nutrisi jamur

Jamur pun membutuhkan nutrisi untuk bisa tumbuh gagah, cantik, dan sehat. Berikut cara membuat nutrisi untuk jamur tiram.

• Grajen atau sisa gergaji kayu yang mengandung selulosa, lignin, pentosan, zat ekstakrktif, dan abu. Sebagai media utama, grajen kayu juga harus ditambah bahan lain untuk melengkap kandungan unsur-unsur yang dibutuhkan oleh jamur antara lain :
• Bekatul yang kaya karbohidrat, karbon, dan vitamin B kompleks yang bisa mempercepat pertumbuhan dan mendorong perkembangan tubuh buah jamur.
• Kapur, berfungsi mengontrol pH, selain itu kapur juga mengandung kalsium sebagai penguat batang/akar jamur agar tidak muda rontok.
• Gips (CaSO4), untuk memperkokoh struktus suatu bahan campuran.

Dalam budidaya jamur, biasanya setelah pemanenan yang keempat jamur yang tumbuh akan lebih kecil dari panen-panen sebelumnya. Hal ini karena nutrisi yang ada di media sudah berkurang karen asudah dimakan jamur yang tumbuh di awal pembudidayaan.

Baca juga: 7 Tips Budidaya Jamur Tiram di Rumah agar Tumbuh Subur

SHUTTERSTOCK / I Fans Ilustrasi jamur tiram, ilustrasi baglog.

Solusi untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan menambahkan nutrisi dari luar. Namun, sebisa mungkin tidak menggunakan pupuk buatan yang mengandung bahan kimia.

Nutrisi jamur yang berasal dari bahan alami antara lain air kelapa

Hasil penelitian menunjukkan bahwa air kelapa kaya akan potasium (kalium) hingga 17 persen. Selain kaya mineral, air kelapa juga mengandung gula antara 1,7 sampai 2,6 persen dan protein 0,07 hingga 0,55 persen.

Mineral lainnya antara lain natrium (Na), kalsium (Ca), magnesium (Mg), ferum (Fe), cuprum (Cu), fosfor (P) dan sulfur (S).

Baca juga: Tertarik Budi Daya Jamur Tiram? Ini Modal yang Harus Disiapkan

Selain kaya mineral, air kelapa juga mengandung berbagai macam vitamin seperti asam sitrat, asam nikotinat, asam pantotenal, asam folat, niacin, riboflavin, dan thiamin.

Penelitian di National Institute of Molecular Biology and Biotechnology (BIOTECH) di UP Los Baños mengungkapkan, dari air kelapa dapat diekstrak hormon yang kemudian dibuat produk suplemen disebut cocogro.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk hormon dari air kelapa ini mampu meningkatkan hasil kedelai hingga 64 persen, kacang tanah hingga 15 persen dan sayuran hingga 20-30 persen.

Dengan kandungan unsur kalium yang cukup tinggi, air kelapa dapat merangsang pertumbuhan jamur.