Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

3 Cara Mematangkan Alpukat Tanpa Bahan Kimia

Kompas.com - 05/04/2023, 15:10 WIB
Siti Nur Aeni

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Alpukat merupakan salah satu buah klimaterik. Artinya, buah ini masih mengalami pematangan setelah di panen.

Buah alpukat umumnya dipanen sebelum matang. Maka dari itu, buah alpukat yang dijual di toko buah biasanya memiliki tekstur yang masih keras.

Kondisi tersebut mengharuskan kita untuk mematangkan buah tersebut sendiri. Lantas bagaimana cara mematangkan alpukat dengan benar? Simak penjelasannya berikut ini.

Baca juga: 6 Kegiatan Pasca Panen Alpukat, dari Penyortiran sampai Penyimpanan

Ciri-ciri alpukat matang

Sebelum mengetahui cara mematangkan buah alpukat, kita perlu mengetahui terlebih dahulu ciri buah alpukat yang sudah matang dan siap dikonsumsi. Berikut penjelasannya.

  • Alpukat yang matang memiliki kulit berwarna gelap dengan bintik hijau.
  • Teksturnya lembut saat ditekan.
  • Tangkai buah lebih mudah dilepas.
  • Batang bawah berwarna coklat dan terdapat bintik hitam.

Ilustrasi alpukat yang sudah matangSHUTTERSTOCK/MAMA_MIA Ilustrasi alpukat yang sudah matang

Cara mematangkan alpukat

Buah alpukat yang masih keras membutuhkan waktu sekitar 4 sampai 7 hari untuk matang dan siap dikonsumsi. Dikutip dari Foodie Crush, Rabu (5/4/2023), berikut ini cara mematangkan alpukat tanpa bahan kimia.

1. Dimatangkan bersama apel atau pisang

Buah apel dan pisang bisa menghasilkan gas etena yang dapat mempercepat pemasakan buah alpukat.

Baca juga: Kenali Ciri-ciri Alpukat yang Siap Panen

Caranya dengan meletakkan alpukat pada mangkuk atau kantong kertas bersama buah apel atau pisang. Tunggu beberapa hari sampai buah alpukat matang dan teksturnya melunak.

Jika buah alpukat tidak segera dimakan, maka sebaiknya masukkan buah alpukat matang dalam lemari es. Tujuannya agar buah tidak cepat busuk setelah matang. Buah alpukat yang sudah matang bisa bertahan selama 1 hingga 3 hari di lemari es.

2. Mematangkan alpukat dalam microwave

Jika ingin mempercepat pematangan buah alpukat, Anda bisa memanfaatkan microwave. Caranya dengan memotong buah alpukat menjadi dua bagian dan buang bijinya.

Setelah itu, bungkus pada plastik. Letakkan buah alpukat dalam microwave bersuhu tinggi selama kurang lebih 2 menit.

Baca juga: Cara Panen dan Pasca Panen Alpukat agar Kualitasnya Tidak Menurun

Lalu, rendam alpukat pada air dingin untuk menghentikan pemasakan dan membuat tekstur buahnya matang sempurna.

3. Mematangkan buah alpukat dalam oven

Selain microwave, Anda juga bisa menggunakan oven untuk mempercepat kematangan buah alpukat. Caranya dengan membungkus buah alpukat dengan aluminium foil.

Setelah itu, masukkan buah tersebut pada oven dengan suhu 93,3 derajat Celcius selama 10 hingga 30 menit atau tergantung pada tingkat kekerasan buah tersebut.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya

Video Pilihan Video Lainnya >

Terkini Lainnya

7 Tanaman yang Cocok Ditanam di Sebelah Daun Bawang

7 Tanaman yang Cocok Ditanam di Sebelah Daun Bawang

Varietas Tanaman
Cara Menanam Lidah Buaya agar Cepat Besar

Cara Menanam Lidah Buaya agar Cepat Besar

Varietas Tanaman
Cara Perbanyak Lidah Buaya Menggunakan Anakan

Cara Perbanyak Lidah Buaya Menggunakan Anakan

Varietas Tanaman
Syarat dan Jenis Media Tanam yang Cocok untuk Lidah Buaya

Syarat dan Jenis Media Tanam yang Cocok untuk Lidah Buaya

Varietas Tanaman
Mudah, Begini Cara Menanam Lidah Buaya Tanpa Akar

Mudah, Begini Cara Menanam Lidah Buaya Tanpa Akar

Varietas Tanaman
Siasat 'Menabung' Kopi agar Petani Tetap Jual di Atas Harga Pasar

Siasat "Menabung" Kopi agar Petani Tetap Jual di Atas Harga Pasar

Tips
Ikan Tilapia Dipandang Bisa Jadi Sumber Pangan Berkelanjutan

Ikan Tilapia Dipandang Bisa Jadi Sumber Pangan Berkelanjutan

Perawatan
Cara Menanam Kunyit di Pekarangan Rumah

Cara Menanam Kunyit di Pekarangan Rumah

Varietas Tanaman
Bank DKI Resmikan Kebun Hidroponik di Rusunawa Jakarta

Bank DKI Resmikan Kebun Hidroponik di Rusunawa Jakarta

Perawatan
Menanam Lemon di Pot di Rumah? Kenali Tahapan Pertumbuhannya

Menanam Lemon di Pot di Rumah? Kenali Tahapan Pertumbuhannya

Perawatan
Penyakit Layu Fusarium Pohon Pisang: Gejala dan Cara Mencegahnya

Penyakit Layu Fusarium Pohon Pisang: Gejala dan Cara Mencegahnya

Perawatan
Cara Menanam Selada di Pot dan Polybag, Bisa Dilakukan di Rumah

Cara Menanam Selada di Pot dan Polybag, Bisa Dilakukan di Rumah

Varietas Tanaman
Mudah, Begini Cara Menanam Pakcoy di Botol

Mudah, Begini Cara Menanam Pakcoy di Botol

Varietas Tanaman
Apakah Potongan Rumput Bisa Jadi Mulsa? Ini Penjelasannya

Apakah Potongan Rumput Bisa Jadi Mulsa? Ini Penjelasannya

Perawatan
Simak, Manfaat Ragi untuk Tanaman dan Kebun

Simak, Manfaat Ragi untuk Tanaman dan Kebun

Perawatan
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Selamat, Kamu Pembaca Terpilih!
Nikmati gratis akses Kompas.com+ selama 3 hari.

Mengapa bergabung dengan membership Kompas.com+?

  • Baca semua berita tanpa iklan
  • Baca artikel tanpa pindah halaman
  • Akses lebih cepat
  • Akses membership dari berbagai platform
Pilihan Tepat!
Kami siap antarkan berita premium, teraktual tanpa iklan.
Masuk untuk aktivasi
atau
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau