Perbedaan Jeruk Nipis, Jeruk Purut, Jeruk Limau, dan Jeruk Lemon

PIXABAY/41330 Ilustrasi jeruk purut.

Bulir-bulirnya berwarna hijau muda kekuningan. Bijinya tidak sebanyak jeruk limau. Jeruk purut juga mempunyai kandungan yang mirip dengan jeruk nipis dan jeruk limau.

Jeruk purut mengandung minyak atsiri jenis citronelal yang mirip dengan minyak atsiri pada serai. Cita rasanya sangat asam namun aromanya sangat wangi dan segar.

Baca juga: Cara Menanam Jeruk Baby agar Panennya Melimpah

Biasanya jeruk purut digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging dan ikan, mencegah rasa mual, dijadikan bumbu pelengkap dan pengharum dalam aneka masakan seperti gado-gado, sambal, dan pecel.

Han Lahandoe/ Pexels Buah lemon.

3. Jeruk lemon

Jeruk lemon mempunyai warna kuning cerah, tekstur kulitnya lembut, bentuk buahnya lonjong dengan bagian ujung meruncing. Bulir-bulirnya berwarna kuning muda dan mempunyai banyak air.

Pohonnya bisa mencapai 30 meter. Cita rasanya asam, segar dengan sedikit manis dan kecut.

Jeruk lemon mengandung 5 persen asam sitrat, kaya vitamin, vitamin B, riboflavin, kalsium, magnesium, fosfor, protein dan karbohidrat.

Baca juga: Simak, Ini Cara Budidaya Jeruk Besar

Karena mempunyai khasiat aromatik yang cukup kuat, biasanya jeruk lemon diambil airnya untuk bahan penyedap dalam aneka makanan dan minuman. Mulai dari memberi cita rasa pada kue, daging ayam, salad, jus, aneka minuman, ataupun sebagai hiasan untuk mempercantik hidangan.