5 Tahapan Pasca-panen Buah Pisang agar Kualitasnya Terjaga

3. Pemeraman

Buah pisang merupakan buah klimaterik, artinya buah ini bisa matang setelah panen. Proses pematang buah tersebut dapat dipercepat dengan proses pemeraman.

Pemeraman dapat dilakukan dengan cara memasukkannya ke dalam wadah yang tertutup rapat, sehingga panas akan menyebar dan membuat buah pisang matang. Pematangan buah juga bisa dilakukan dengan memberikan karbit untuk mempercepat proses pematang buah.

pixabay.com Buah pisang

4. Pengemasan

Tekstur buah pisang yang lembut, membuat buah pisang sangat mudah rusak ketika proses pengiriman. Maka dari itu, pengemasan buah harus diperhatikan dengan baik.

Baca juga: 5 Tips agar Pohon Pisang Cepat Berbuah

Pengiriman jarak dekat dapat menggunakan keranjang bambu. Sementara itu, pengiriman jarak jauh bisa menggunakan peti kayu dan pengiriman ekspor dapat menggunakan karton yang memiliki ventilasi baik.

5. Penyimpanan

Penyimpanan yang kurang baik dapat menyebabkan buah pisang mudah busuk. Proses penyimpanan buah pisang dapat dilakukan dengan pelapisan lilin, suhu rendah 10 derajat Celcius, dan senyawa KMnO4. Cara-cara tersebut bertujuan untuk menghambat proses respirasi, transpirasi dan menyerap gas etilen.

Itulah cara pasca panen buah pisang yang baik dan benar. Lakukan perlakukan pasca panen dengan tepat agar kualitas buah pisang tetap terjaga.