5 Tahapan Pasca-panen Buah Pisang agar Kualitasnya Terjaga
Penulis
3. Pemeraman
Buah pisang merupakan buah klimaterik, artinya buah ini bisa matang setelah panen. Proses pematang buah tersebut dapat dipercepat dengan proses pemeraman.
Pemeraman dapat dilakukan dengan cara memasukkannya ke dalam wadah yang tertutup rapat, sehingga panas akan menyebar dan membuat buah pisang matang. Pematangan buah juga bisa dilakukan dengan memberikan karbit untuk mempercepat proses pematang buah.
Buah pisang4. Pengemasan
Tekstur buah pisang yang lembut, membuat buah pisang sangat mudah rusak ketika proses pengiriman. Maka dari itu, pengemasan buah harus diperhatikan dengan baik.
Baca juga: 5 Tips agar Pohon Pisang Cepat Berbuah
Pengiriman jarak dekat dapat menggunakan keranjang bambu. Sementara itu, pengiriman jarak jauh bisa menggunakan peti kayu dan pengiriman ekspor dapat menggunakan karton yang memiliki ventilasi baik.
5. Penyimpanan
Penyimpanan yang kurang baik dapat menyebabkan buah pisang mudah busuk. Proses penyimpanan buah pisang dapat dilakukan dengan pelapisan lilin, suhu rendah 10 derajat Celcius, dan senyawa KMnO4. Cara-cara tersebut bertujuan untuk menghambat proses respirasi, transpirasi dan menyerap gas etilen.
Itulah cara pasca panen buah pisang yang baik dan benar. Lakukan perlakukan pasca panen dengan tepat agar kualitas buah pisang tetap terjaga.
Bayangkan seorang anak Indonesia bercita-cita menjadi dokter tetapi hanya memiliki satu buku lusuh untuk belajar. Bersama Ekspedisi Kata ke Nyata Kompas.com, Anda bisa membantu mengubah kisah itu. Mari hadirkan akses literasi bagi anak-anak di berbagai pelosok Indonesia melalui donasi lewat tautan https://bit.ly/JagatLiterasi2026. Setiap kebaikan yang Anda berikan bukan hanya membuka jendela pengetahuan, tetapi juga membuka masa depan mereka.
Video Pilihan Video Lainnya >
Topik Agri
