Perbedaan Jahe Merah, Kuning, dan Putih, serta Manfaatnya

SHUTTERSTOCK/SALAHUDDIN PALU Ilustrasi jahe merah.

Penggunaan jahe merah lebih banyak untuk obat-obatan. Jenis jahe ini merupakan bahan penting dalam industri jamu tradisional, serta biasanya dipasarkan dalam bentuk segar dan kering.

3. Jahe putih atau jahe emprit

Jahe ini paling sering dijumpai di pasaran. Jahe emprit mempunyai rimpang berukuran sedang, berbentuk agak pipih, berwarna putih, seratnya lembut, aroma dan rasanya tidak begitu tajam dan pedas.

Baca juga: Cara Budidaya Jahe Gajah, Nilai Jualnya Tinggi

Kandungan minyak atsirinya tinggi, yaitu sekitar 1,7 sampai 8 persen berat kering. Penggunaannya untuk bahan pembuat wedang, obat tradisional atau yang diekstrak minyak atsirinya menjadi minyak jahe yang berguna untuk relaksasi.