Cara Menanam Kentang Hitam, Tanaman Pangan yang Potensial

JAKARTA, KOMPAS.com - Kentang hitam adalah tanaman pangan potensial yang cukup langka karena jarang yang membudidayakannya. Tanaman ini mengandung padi karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa menjadi sumber pangan alternatif.

Sesuai dengan namanya, umbi kentang hitam memiliki warna coklat tua hingga hitam. Umbi kentang ini memiliki ukuran yang kecil yakni hanya sebesar ibu jari.

Budidaya kentang hitam sebenarnya cukup mudah. Mengutip dari Cybext Kementerian Pertanian, Minggu (27/11/2022), berikut tata cara menanam kentang hitam dengan mudah.

Baca juga: Mudah, Begini Cara Menanam Kentang untuk Pemula

Syarat tumbuh kentang hitam

SHUTTERSTOCK/NEDNAPA Ilustrasi kentang, menanam kentang.

Tanaman kentang hitam akan tumbuh dengan baik pada lahan dengan ketinggian 40 sampai 1300 meter di atas permukaan laut. Kentang hitam diketahui cukup toleran terhadap suhu panas dan produktivitasnya akan baik jika ditanam di daerah dengan curah hujan 2500 sampai 3300 mm/tahun.

Tanaman ini juga diketahui akan tumbuh optimal pada suhu rendah antara 25 sampai 20 derajat Celcius dan kelembapan udara sekitar 80 sampai 90 persen.

Sementara itu, tanah yang ideal untuk budidaya kentang hitam yaitu tanah gembur, berdrainase baik, dan memiliki pH antara 4,9 sampai 5,7.

Baca juga: Cara Menanam Kentang agar Panennya Melimpah

Pembibitan kentang hitam

Bibit kentang hitam bisa didapatkan dari umbi yang berukuran sedang, mempunyai 3 sampai 5 mata tunas, dan hanya sampai generasi keempat. Umbi tersebut kemudian disemai sampai bertunas.

Pengolahan media tanam

Pengolahan media tanam bertujuan untuk mendapatkan tempat tumbuh yang sesuai dengan syarat tumbuh tanaman kentang hitam. Lahan diolah sampai gembur dan diberi pupuk untuk meningkatkan kesuburan tanah. Setelah itu, buat petakan dan parit agar saluran drainasenya baik.

SHUTTERSTOCK/NEDNAPA Ilustrasi kentang, menanam kentang.

Penanaman

Bibit yang sudah bertunas kemudian ditanam pada petakan yang sudah dibuat. Beri jarak antar tanaman agar tanaman kentang bisa tumbuh dan berproduksi dengan maksimal.

Baca juga: Cara Menanam Kentang yang Benar, dari Pembibitan sampai Panen

Perawatan tanaman

Kegiatan perawatan tanaman merupakan salah satu kunci keberhasilan dalam budidaya kentang hitam. Perawatan tanaman yang diperlukan antara lain; penyiangan, pemberian pupuk susulan, dan pengendalian hama serta penyakit.

Panen

Tanaman kentang hitam umumnya bisa dipanen saat berumur 3 sampai 4 bulan setelah tanam. Cara panennya yaitu dengan menggali tanaman kentang secara hati-hati, setelah itu ambil umbi kentang dan kumpulkan dalam wadah yang bersih.