Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Cara Mengolah Biji Jambu Mete, Bisa Menjadi Makanan yang Enak

Kompas.com - 09/04/2023, 18:44 WIB
Siti Nur Aeni

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com - Tanaman jambu mete merupakan tanaman yang unik karena memiliki biji yang berada di luar buahnya. Biji jambu mete tak hanya digunakan untuk perbanyakan tanaman, akan tetapi bisa juga diolah menjadi makanan yang enak.

Makanan dari biji jambu mete dikenal dengan nama kacang mete. Rasa makanan ini gurih dengan tekstur renyah.

Menurut penjelasan di Cybext Kementerian Pertanian, pengolahan biji jambu mete menjadi kacang mete terdapat beberapa tahapan. Berikut cara mengolah biji jambu mete agar menjadi makanan yang enak.

Baca juga: Cara Menanam Jambu Mete dari Biji agar Cepat Tumbuh

Tahap pertama

Di tahap pertama, kulit biji jambu mete harus dikupas terlebih dahulu menggunakan alat yang bernama kacip. Pisahkan kulit dengan bagian bijinya.

Kacang metePixabay/ReadyElements Kacang mete

Biji inilah yang nantinya akan diolah menjadi kacang mete. Sedangkan kulitnya bisa digunakan sebagai bahan bakar karena mengandung banyak getah.

Tahap kedua

Meskipun sudah dikupas, pada tahap kedua biji kacang mete kembali dikupas. Proses ini mirip seperti saat mengambil keong dari kerangnya.

Tahap ketiga

Pada tahapan ini kacang mete masih melalui proses pengupasan. Di tahap ketiga bagian kulit air dibuang.

Baca juga: 5 Langkah Budidaya Jambu Mete agar Panennya Banyak

Tahap keempat

Setelah semua pengupasan selesai, langkah selanjutnya yaitu penyortiran untuk memilih kacang mete yang bagus.

Cara pengolahan selanjutnya yaitu penyangraian, pelepasan testa, sortasi, penjemuran atau pengeringan, dan pengemasan sebelum akhirnya dipasarkan.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya

Video Pilihan Video Lainnya >

Terkini Lainnya

7 Tanaman yang Cocok Ditanam di Sebelah Daun Bawang

7 Tanaman yang Cocok Ditanam di Sebelah Daun Bawang

Varietas Tanaman
Cara Menanam Lidah Buaya agar Cepat Besar

Cara Menanam Lidah Buaya agar Cepat Besar

Varietas Tanaman
Cara Perbanyak Lidah Buaya Menggunakan Anakan

Cara Perbanyak Lidah Buaya Menggunakan Anakan

Varietas Tanaman
Syarat dan Jenis Media Tanam yang Cocok untuk Lidah Buaya

Syarat dan Jenis Media Tanam yang Cocok untuk Lidah Buaya

Varietas Tanaman
Mudah, Begini Cara Menanam Lidah Buaya Tanpa Akar

Mudah, Begini Cara Menanam Lidah Buaya Tanpa Akar

Varietas Tanaman
Siasat 'Menabung' Kopi agar Petani Tetap Jual di Atas Harga Pasar

Siasat "Menabung" Kopi agar Petani Tetap Jual di Atas Harga Pasar

Tips
Ikan Tilapia Dipandang Bisa Jadi Sumber Pangan Berkelanjutan

Ikan Tilapia Dipandang Bisa Jadi Sumber Pangan Berkelanjutan

Perawatan
Cara Menanam Kunyit di Pekarangan Rumah

Cara Menanam Kunyit di Pekarangan Rumah

Varietas Tanaman
Bank DKI Resmikan Kebun Hidroponik di Rusunawa Jakarta

Bank DKI Resmikan Kebun Hidroponik di Rusunawa Jakarta

Perawatan
Menanam Lemon di Pot di Rumah? Kenali Tahapan Pertumbuhannya

Menanam Lemon di Pot di Rumah? Kenali Tahapan Pertumbuhannya

Perawatan
Penyakit Layu Fusarium Pohon Pisang: Gejala dan Cara Mencegahnya

Penyakit Layu Fusarium Pohon Pisang: Gejala dan Cara Mencegahnya

Perawatan
Cara Menanam Selada di Pot dan Polybag, Bisa Dilakukan di Rumah

Cara Menanam Selada di Pot dan Polybag, Bisa Dilakukan di Rumah

Varietas Tanaman
Mudah, Begini Cara Menanam Pakcoy di Botol

Mudah, Begini Cara Menanam Pakcoy di Botol

Varietas Tanaman
Apakah Potongan Rumput Bisa Jadi Mulsa? Ini Penjelasannya

Apakah Potongan Rumput Bisa Jadi Mulsa? Ini Penjelasannya

Perawatan
Simak, Manfaat Ragi untuk Tanaman dan Kebun

Simak, Manfaat Ragi untuk Tanaman dan Kebun

Perawatan
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Selamat, Kamu Pembaca Terpilih!
Nikmati gratis akses Kompas.com+ selama 3 hari.

Mengapa bergabung dengan membership Kompas.com+?

  • Baca semua berita tanpa iklan
  • Baca artikel tanpa pindah halaman
  • Akses lebih cepat
  • Akses membership dari berbagai platform
Pilihan Tepat!
Kami siap antarkan berita premium, teraktual tanpa iklan.
Masuk untuk aktivasi
atau
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau