Manfaat Lemon untuk Kesehatan, Redakan Stres hingga Kencangkan Kulit

JAKARTA, KOMPAS.com - Lemon (Citrus limon) adalah salah satu varietas jeruk yang populer. Selain digunakan dalam berbagai makanan dan minuman, lemon juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Dikutip dari laman Cybex Kementerian Pertanian RI, Kamis (15/6/2023), buah lemon berbentuk bulat lonjong, ada tonjolan pada ujungnya, dan warna kulit buah matang kuning cerah. Adapun rasanya asam, sepat, dan sedikit manis.

Lemon lebih populer dalam industri kuliner karena memiliki aroma yang segar dan bagian yang digunakan air perasan dan kulitnya. Beberapa manfaat lemon dalam kuliner, yaitu sebagai penambah cita rasa, menghilangkan aroma amis ikan, memberi aroma segar pada hidangan.

Baca juga: 5 Pemeliharaan Lemon Cui agar Pertumbuhannya Optimal

Shutterstock/Joshua Resnick Ilustrasi lemon.

Kulit lemon dapat dimanfaatkan sebagai garnish atau hiasan makanan dan minuman, kue, dan lainnya.

Lemon mengandung banyak senyawa aktif seperti fitokimia, flavonoid, kumarin, psoralen, karotenoid. Selain mengandung banyak senyawa aktif, lemon juga mengandung banyak vitamin dan mineral.

Kandungan gizi lemon

Berikut beberapa kandungan gizi lemon yang bermanfaat untuk kesehatan.

1. Vitamin C

Vitamin C pada 100 gram buah lemon berkisar 50 mg. Kadar vitamin C yang sangat tinggi ini tidak mudah rusak karena memiliki pH yang cukup asam, yaitu 2 sampai 3.

Baca juga: Cara Menanam Jeruk Lemon, Mudah dan Menguntungkan

Dengan mengonsumsi 1,5 sampai 3 buah lemon, maka dapat memenuhi RDA vitamin C untuk orang dewasa (wanita 75 mg per hari dan pria 90 mg per hari)

2. Asam sitrat

Lemon mengandung 5 persen asam sitrat (sekitar 0,3 ml per liter) yang berfungsi menstimulasi produksi enzim hati dan menyerap racun dalam sirkulasi darah (detoks) yang dibuang melalui urine.