Cara Membuat Kaldu Jamur, Olahan Pascapanen Jamur Tiram

SHUTTERSTOCK/ANI FATHUDIN Ilustrasi baglog jamur tiram.

Manfaat kaldu jamur tiram

Ada beberapa manfaat kaldu jamur tiram sebagai penyedap rasa makanan yang diperoleh dari bahan alami, antara lain sebagai berikut.

• Meningkatkan kualitas sel otak menjadi lebih baik karena terdapat kandungan nutrisi yang cukup lengkap di dalam kaldu jamur
• Menambahkan sumber energi yang dibutuhkan tubuh disebabkan kaldu jamur kaya akan nutrisi

Baca juga: Cara Membuat Media Tanam Jamur dari Bonggol Jagung

• Kandungan asam amino yang terdapat di kaldu jamur dapat mengatasi insomnia dan kesulitan tidur
• Mencegah serta mengeluarkan racun yang ada di jaringan hati, sehingga dapat menangkal dari resiko penyakit hati
• Kandungan selenium yang ada pada kaldu jamur dapat menangkal pertumbuhan kanker di dalam tubuh
• Menurunkan tekanan darah karena memiliki kandungan vitamin D.

Cara membuat kaldu jamur

Bahan dan alat yang dibutuhkan

• 1 kg jamur tiram
• 17 siung bawang putih
• 2 buah bawang bombay
• 1 buah wortel
• 6 batang seledri
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh lada
• Pisau
• Baskom
• Blender
• Panci atau wajan teflon
• Spatula kayu